¿Te interesa el mundo de la gastronomía y el desarrollo de habilidades en servicios turísticos? La carrera de Técnico en Alimentos y Bebidas es una excelente opción para ti.
Con esta formación podrás configurar, mantener y supervisar redes de telecomunicaciones, aplicar nuevas tecnologías y resolver fallas que afectan la transmisión de voz, datos y video.
¿Qué es un Técnico en Alimentos y Bebidas?
Un Técnico en Alimentos y Bebidas es un profesional capacitado para preparar, conservar y presentar alimentos y bebidas, diseñar menús, planificar eventos gastronómicos y aplicar normas de higiene y calidad en establecimientos del sector turístico y restaurantero.
Perfil de Egreso
Al concluir esta carrera, habrás desarrollado las siguientes competencias profesionales:
- Elaborar alimentos, bebidas y menús conforme a estándares de calidad.
- Planear y ejecutar eventos gastronómicos.
- Aplicar técnicas de panadería, repostería y cocina nacional e internacional.
- Comunicarse en francés e inglés en contextos turísticos y restauranteros.
Plan de Estudios
La carrera se estructura en seis semestres, combinando formación básica con módulos especializados. A continuación, te presentamos el plan de estudios:
- Manejo del proceso contable
- Preparación de bases para platillos
- Preparación de bebidas
- Conservación de alimentos
- TT*
- Manejo de técnicas y equipo para preparación de alimentos
- Atención al comensal
- Preparación de bocadillos y botanas
- Organización de eventos y muestras gastronómicas
- TT*
- Planeación y organización de menús
- Control de costos de alimentos y bebidas
- Cocina tradicional mexicana
- Conservación y resguardo en el servicio de vino
- TT*
- Cocina mexicana contemporánea y de vanguardia
- Estilismo culinario
- Interacción inicial en francés
- Comunicación activa en francés
- Panificación y repostería
- Comunicación independiente en francés
- Emprendimiento e innovación
- Asignaturas del trayecto técnico (TT*)
- Diseño de recetas para dietas especiales
- Elaboración de platillos prehispánicos
- Comunicación especializada en francés
- Preparación de bebidas a base de café con métodos alternativos
- Gestión de servicios en inglés
- Elaboración de dulces, panes y postres de Campeche
Campo Laboral
Como Técnico en Alimentos y Bebidas, podrás desempeñarte en diversas áreas laborales, incluyendo:
🏥 Restaurantes, hoteles y cafeterías
🏭 Empresas de banquetes, catering y eventos
🔬 Centros de producción alimentaria
📊 Instituciones turísticas y culturales